Mediterrane Küche

Die etwas leichtere Art des Essens aus den sonnenverwöhnten Mittelmeerländern ist auch bei uns nicht mehr wegzudenken. Gerade die italienische Küche besticht durch Vielfalt und Raffinesse und hat sich längst als besondere kulinarische Variante etabliert. Dem wollen auch wir gerecht werden mit zwei reichhaltigen und ausgewogenen Buffets der Spitzenklasse. Die gelungene Zusammenstellung von Fleischspezialitäten, frischen Salaten und Pasta-Kreationen wird auch Sie überzeugen!

 

Buffet "Toskana"

Zum Buffet „Toskana“ servieren wir als Vorspeisen eingelegte Schalotten, marinierte Champignons, Oliven in Knoblauchöl, gefüllte Tomaten, gebratene Paprika, Zucchini, Auberginen und Artischocken, Tomaten mit Mozzarella und frischem Basilikum und Rucola. Dazu gibt es Vitello-Tonnato und Baguette-Brot.

Der Hauptgang lässt keine Wünsche offen: Genießen Sie Schweinefilet auf Blattspinat mit Pinienkernen und Prosecco-Sauce und die mit Kräutern gefüllte Hähnchenbrust in leichter Gorgonzolasauce sowie die vegetarisce Lasagne "Verde".

Saccottini mit Olivenöl und Knoblauch und Tagliatelle - mit frisch gehobeltem Parmesan - veredeln dieses Buffet.

Ein vielfältiges Salatbuffet mit italienischem Bauernsalat, Tortellinisalat und Römersalat sind die passenden mediterranen Beilagen.

Zu Abschluss dann etwas Süßes: Dessert Panna Cotta mit Erdbeermark und Tiramisu.

27,90 € / Pers.

Lieferung ab 15 Personen

 


 

Buffet "Bella Italia"

Italienisch mit allem was dazu gehört!
Als Vorspeise zunächst marinierte Champignons, Oliven in Knoblauchöl, gebratene Paprika, Tomaten mit Mozzarella und frischem Basilikum und Rucola. Dazu gibt es Vitello-Tonnato und Baguettebrot.

Das Hauptgericht besteht aus saftigem Schweinesteak mit Tomate und Mozzarella, gratiniert in Basilikumsahne neben Hähnchenbrust mit Kräutern und Knoblauch, gebraten in fruchtiger Tomatensauce mit Oliven. Dazu passt ideal Sedanini mit Rucola, Olivenöl und Parmesan, Rosmarinkartöffelchen, Tagliatelle mit hausgemachtem Pesto sowie ein Tomatensalat mit Mozzarellakirschen. Ebenso gereicht wird der Nudelsalat „Penne“. Krosses Ciabattabrot mit Basilikum- und Kräuterbutter machen dieses von italienischer Küche geprägte, fein gewürzte und liebevoll angerichtete Buffet perfekt.

21,90 € / Pers.

Lieferung ab 15 Personen

 

 

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